Die Schönheit der Landhäuser mit ihrem farbigen Putz, den Schrägdächern mit Terrakotta-Ziegeln, die von der Zeit abgenutzt sind, rufen süße Erinnerungen und intensive Empfindungen hervor. Das Bedürfnis, das, was gewesen ist, wiederzugewinnen, die unendliche Würde unserer Vorfahren, die Liebe zur Natur und zur Schönheit, die sich oft in einfachen Elementen ausdrückt, die der Küche Harmonie verleihen. Der Appell an Elemente der Tradition, der Wunsch, die Werte der Vergangenheit wiederzuerlangen, die Weisheit der Großeltern mit Zuneigung und Hingabe an neue Generationen weiterzugeben: Doralice ist die rustikale Küche für diejenigen, die den Geschmack der einfachen Dinge der Vergangenheit wiederentdecken, die köstlichen Gerichte der Landküche genießen und den Geschmack einer bereits vergessenen Gelassenheit wiederfinden wollen.